গ্রীষ্মের মৌসুম এলেই রাজশাহীর বাজার ও বাগানে দেখা মেলে জনপ্রিয় ও রসালো লিচুর। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে রাজশাহীর লিচুর বিশেষ সুনাম থাকলেও বর্তমানে বাজারে অপরিপক্ব, কৃত্রিম রঙ করা এবং পোকামাকড় আক্রান্ত লিচু বিক্রির অভিযোগ বাড়ছে। ফলে অনেক ক্রেতাই বাহ্যিক রূপ দেখে লিচু কিনে প্রতারিত হচ্ছেন। বাইরে টাটকা দেখালেও ভেতরে পচা বা নষ্ট ফল পাওয়ার ঘটনাও ঘটছে।
রাজশাহীর বিভিন্ন বাগান ও স্থানীয় বাজার ঘুরে দেখা গেছে, মৌসুমের শুরুতেই নানা জাতের লিচু বিক্রি শুরু হয়েছে। তবে দ্রুত লাভের আশায় কিছু অসাধু ব্যবসায়ী কাঁচা লিচুতেও কৃত্রিম রঙ ব্যবহার করছেন বলে অভিযোগ রয়েছে, যা সাধারণ ক্রেতাদের বিভ্রান্ত করছে।
স্থানীয় বাগান মালিকদের মতে, ভালো লিচু চেনার জন্য কয়েকটি বিষয় খেয়াল করা জরুরি। সাধারণত স্বাভাবিক গোলাপি বা হালকা লাল রঙের লিচু বেশি পাকা ও ভালো হয়। একেবারে সবুজ লিচু কাঁচা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এছাড়া হাতে চাপ দিলে পাকা লিচু সামান্য নরম লাগবে, তবে বেশি নরম হলে সেটি নষ্ট হওয়ার ইঙ্গিত হতে পারে।
তারা আরও জানান, ভালো লিচুতে মিষ্টি ঘ্রাণ থাকে। টক বা তীব্র গন্ধ থাকলে তা নিম্নমানের বা অপরিপক্ব হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বড় ও পরিপুষ্ট লিচু সাধারণত বেশি মিষ্টি ও রসালো হয়।
পোকামাকড় আক্রান্ত লিচু চেনার উপায়
রাজশাহীর কয়েকটি বাগানে ইতোমধ্যে পোকার আক্রমণের লক্ষণ দেখা গেছে। কৃষকদের মতে, আবহাওয়ার পরিবর্তন ও আর্দ্রতা বৃদ্ধির কারণে এ ধরনের সমস্যা বাড়ছে।
আক্রান্ত লিচুর খোসায় ছোট ছিদ্র, কালো বা বাদামি দাগ এবং অস্বাভাবিক শুকনো ভাব দেখা যেতে পারে। অনেক সময় ডাঁটার গোড়ায় পচনের চিহ্নও থাকে, যা পোকার আক্রমণের ইঙ্গিত দেয়।
আরও পড়ুনআরও পড়ুনঅতিরিক্ত মাংস খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব জানুন
বিশেষজ্ঞরা লিচু কেনার সময় কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখতে বলছেন—
পরিচর্যায় বাড়ছে গুণগত মান
বাগান মালিকদের দাবি, নিয়মিত পরিচর্যা ও বিজ্ঞানসম্মত ব্যবস্থাপনার কারণে এখন উন্নত মানের লিচু উৎপাদন সম্ভব হচ্ছে। সময়মতো স্প্রে ও পরিচর্যা করলে ফলের গুণগত মান ভালো থাকে এবং পোকামাকড়ের আক্রমণও কমে।
তাদের মতে, সঠিক পরিচর্যার কারণে বর্তমানে অনেক বাগানের লিচু রোগবালাইমুক্ত, দেখতে আকর্ষণীয় এবং স্বাদেও বেশ মিষ্টি হচ্ছে।
সচেতনতাই নিরাপদ ফল বাছাইয়ের উপায়
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, পরিচিত ও বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকেই লিচু কেনা সবচেয়ে নিরাপদ। কেনার আগে ফলের রঙ, গন্ধ, খোসা ও ডাঁটার অবস্থা ভালোভাবে পরীক্ষা করা উচিত। কারণ অতিরিক্ত রঙ করা বা অপরিপক্ব লিচু স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
সচেতনভাবে লিচু নির্বাচন করলে যেমন ভালো মানের ফল উপভোগ করা যাবে, তেমনি রাসায়নিক বা পোকামাকড় আক্রান্ত ফলের ঝুঁকিও অনেকটাই কমানো সম্ভব হবে।
